秋の美覚

こんにちは、川内です。

すっかり涼しくなり、果物のおいしい季節になりました。

果物には食物繊維や栄養素もたっぷり含まれています。

その果物の中でも酸味がないのが特徴の「柿」に注目してみます。

柿の実にはビタミンCがみかんの2倍ほど含まれており、1個食べれば1日に必要なビタミンCをほぼ摂取できることになります。また、ビタミンB1B2、カロチン、ブドウ糖、果糖などの栄養素やミネラルも含まれ、とても栄養価の高い果物といえます。高血圧や脳卒中などの成人病の予防や二日酔いの防止にもつながるとも言われ、美肌を目指す女性の味方とも言えるでしょう。

柿の葉にも栄養がたくさん含まれ、ビタミンCは柿の実の9倍で、血管を強化する作用や止血作用があるフェノールという物質も多いそうです。

 

2017年10月04日