毎日暑いですね。外に出れば汗が滝のように流れ、ずっと冷房の効いた部屋に閉じこもっていたい気分です。

こんな暑い日はさっぱりとしためん類に限ります。夏といえばそうめんのイメージですが、先日知り合いの方にひやむぎをいただきました。今までひやむぎを食べたことがなく、どうやって食べるのが美味しいか考えましたが、まずは、そうめんのように麺つゆでいただきました。そうめんよりやや太く、うどんより細いひやむぎ。

いつもそうめんだけではちょっと物足りないなと感じてしまう私ですが、絶妙な太さで噛みごたえがあるため、腹持ちが良く、お腹いっぱいになりました。アレンジ料理にも最適で、冷やし中華のように野菜やハムと一緒に食べてもいいし、うどんのように温かいお出汁にも合いますし、ビーフンのように野菜と炒めても美味しかったです。他にもアレンジ料理がないか調べたら、自分では思いつかない料理がたくさんありました。その中でも気になったのが、スパゲティサラダのようにマヨネーズと和えるひやむぎサラダです。ひやむぎを今まで食べてこなかったのがもったいないくらい、ハマってます。暑いと食欲も低下してしまい、冷たい食べ物ばかりになりがちですが、こういう時こそ、しっかり食べて、しっかり寝て、夏バテしないようにしましょう。